I Kabale serveras till vardags traditionell ugandisk mat, ofta ris och potatis med bönor eller G-nuts (en sås på ground nuts).
Alla måltider är vegetariska. Utom söndagsmiddagarna. Då lagas det något med kött eller kyckling (fisk också någon gång men det är svårt att få tag på).
Favoriten är kycklinggryta och tidigare stod det på menyn i princip varje helg. Tyvärr har priset nästan fördubblats på bara ett par år, därför blir det inte lika ofta längre.
Men vilken fest när det väl sker.
Det tar en stund att göra fåglarna klara för tillagning, fast det råder sällan brist på frivilliga som vill hjälpa till. De får nämligen ta hand om allt som inte ska i kastrullen och efter utfört arbete brukar det mumsas på både omeletter och grillade inälvor.
Det skulle vara kul med lite recept ibland, exempelvis på den där såsen du skrev om här.
När du bodde där hade ni ju bland annat svensk julmat, tillsammans med lokala rätter. Är det någon svensk rätt som ungdomarna har valt att fortsätta laga även när du bor i Sverige?