Ugnen växer fram och jag är mäkta imponerad av killen som är ansvarig för att bygga den. Raka motsatsen till den andre fjanten vi först fick tag på.
Nästa vecka bör den vara klar och jag fick en liten idé om att man kanske skulle ta och slå till med att göra en julskinka, till det svenska julfirandet vi ska hålla med mina föräldrar och syster, när de kommer efter nyår. Jag har egentligen inte en susning om hur man gör en julskinka, och är rädd att jag tar mig vatten över huvudet, men det borde väl gå? Jag menar, man tillagade väl julskinkor i Sverige långt innan man hade kylskåp, elektriska ugnar och de kom vakuumpackade i butik?
Jag googlade lite snabbt och fann att skinkan ska rimmas och kokas och sedan griljeras i ugn. Kan det stämma? Någon som har ett bra recept på hur man tillagar en julskinka från scratch?
 |
| De byggde en grund av tegel, varpå de la en bit plåt och sen tunnan… |
 |
| ..som därefter murades in… |
 |
| …baktill en öppning där vi ska elda ifrån. Runtom satte de pålar som är tänkta att bära ett enkelt tak som skydd mot regn. |
Ser ju jättefint ut, men jag undrar, går det inte att få tag i en "vanlig" ugn? Eller är det inte så bra?
Ja, den ser bättre ut än jag trott =) Jo, det går att få tag på vanliga ugnar men de är betydligt dyrare än den här varianten. Dessutom kostar elen mycket här och är väldigt opålitlig, kan försvinna närsomhelst.
Ser ju jättefint ut, men jag undrar, går det inte att få tag i en "vanlig" ugn? Eller är det inte så bra?
Jag gjorde julskinka från scratch ett år då jag inte bodde i Sverige. La den i saltlake (stor hink i kylskåpet, salt och vatten) i några dagar (kommer inte ihåg hur länge, men det beror på storleken på skinkan). Den blir inte rosa som man är van vid eftersom det beror på sprutsaltningen, men den smakade bra och det var rätt kul att testa.
Ok, tack =) Får se om vi vågar oss på det!
http://www.dn.se/mat-dryck/recept/julskinka-fran-grunden